Trong bài viết này hãy cùng theo chân chúng tôi khám phá những nét văn hóa ẩm thực độc đáo của xứ Lãng. Hãy cùng khám phá hương vị khó quên của khâu nhục, của vịt quay, của phở chua và rất nhiều món ăn hấp dẫn khác. Hành trình những đặc sản Lạng Sơn trứ danh xin phép được bắt đầu.
-
Vịt quay Lạng Sơn – Đặc sản Lạng Sơn làm quà biếu ngon
Hình ảnh những cửa hàng vịt quay Lạng Sơn đã không còn xa lạ gì trên khắp phố phường Hà Nội và các tỉnh thành ở Việt Nam. Tuy nhiên nếu có dịp đến thăm Lạng Sơn và thưởng thức món ngon này, chắc chắn món vịt quay này sẽ không làm thực khách thất vọng. Vịt ngọt mà không tanh, thịt mềm mà da lại giòn.
-
Phở chua
Cái tên tiếp theo trong danh sách những đặc sản Lạng Sơn sẽ là món phở chua trứ danh. Đây là một món ăn ngon được nhiều du khách yêu thích. Phở được ăn vào cả mùa nóng và mùa lạnh. Cái béo ngậy của nước dùng, của thịt lợn kết hợp với vị chua của măng muối sẽ làm thực khách ăn hoài mà không ngán.
Món này có giá chỉ từ 30.000 đồng/1 tô được bán nhiều trong các khu chợ phiên.
-
Thịt lợn quay nguyên con – Đặc sản Lạng Sơn làm quà biếu ngon
Lợn quay? Mới nghe qua thì có vẻ ngán nhưng điểm hấp dẫn của những chú lợn rừng Lạng Sơn là không nhiều mỡ chút nào. Lợn được chăn thả tự nhiên ngay từ khi còn bé nên thịt rất nạc, chắc và thơm.
Nhà hàng Thảo Viên tại 57 Phai Vệ, Đông Kinh, Thành phố Lạng Sơn, Lạng Sơn là một địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức món ăn này.
-
Quýt Bắc Sơn
Trong những loại trái cây đặc sản Lạng Sơn không thể không kể đến món quýt Bắc Sơn. Mảnh đất Bắc Sơn cực kì phù hợp để trồng quýt ở đây cho chất lượng cực kì đảm bảo.
Khi vào mùa, giá quýt loại ngon có giá chỉ từ 30.000 đồng/1kg.
-
Nem nướng Hữu Lũng – Đặc sản Lạng Sơn làm quà biếu ngon
Nem nướng là một món đặc sản Lạng Sơn mua làm quà được nhiều du khách yêu thích. Món nem này được làm từ thịt nạc vai và bì lợn.
Sau khi luộc sẽ được trộn với thính cùng gia vị gói trong lá chuối. Trước khi ăn, người ta nướng nem trên ngọn lửa than hồng để tạo mùi thơm đặc biệt cho cuộn nem bên trong.
Chúng tôi xin được gợi ý nhà hàng nem nướng Tâm Cường tại Đông Tân, Hữu Lũng, Lạng Sơn để du khách thưởng thức món ăn này.
-
Khâu nhục
Khâu nhục còn có tên gọi khác là nằm khâu có nguồn gốc từ Trung Quốc. Nguyên liệu chính của món ăn này là thịt lợn. Sau khi ướp các nguyên liệu đặc biệt, thịt được đem hấp cách thủy trong nhiều giờ cho đến khi mềm, cho màu cánh gián bắt mắt.
-
Quả na Chi Lăng – Đặc sản Lạng Sơn làm quà biếu ngon
Chi Lăng là một huyện phía nam của tỉnh Lạng Sơn. Nơi đây nổi tiếng là vùng trồng na cho chất lượng cao. Giống quả này đã được xuất khẩu ra nước ngoài và còn được mệnh danh là “vàng trên núi”.
Hiện nay, những người nông dân Chi Lăng đã tìm cách trồng na quanh năm để phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng. Na chính vụ có giá từ 30.000 đồng/kg. Na trái vụ sẽ được bán với giá gấp đôi.
-
Bánh cuốn trứng
Bánh cuốn là một ngon nổi tiếng tại xứ Lạng. Bánh cuốn được bán nhiều tại các chợ phiên Lạng Sơn. Bánh có nhiều loại nhân: nhân thịt, nhân chả và được yêu thích nhất vẫn là nhân trứng. Bánh mềm, có độ dai vừa phải ăn kèm với nước chấm thì là có 1-0-2. Đây chắc chắn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực thú vị đối với du khách.
Bánh cuốn trứng là một món đặc sản Lạng Sơn giá rẻ. Mỗi đĩa bánh cuốn được bán với giá chỉ từ 10.000 đồng.
-
Bánh mì nướng – Đặc sản Lạng Sơn làm quà biếu ngon
Khoảng 2 năm đổ về trước, bánh mì nướng Lạng Sơn đã bắt đầu du nhập xuống các tỉnh thành phố phía bắc nước ta. Điểm đặc trưng của món bánh này là món ăn được trình bày trên một cái khay nhôm chia làm nhiều ô. Bánh mì có loại có nhân thịt hoặc không. Ăn kèm với nước sốt chua cay và dưa chuột.
Bánh có nhân thịt nướng sẽ có giá từ 15.000 đồng, không nhân thì chỉ 5.000 đồng/cái.
-
Lạp xườn
Nếu có dịp đến Lạng Sơn thì xin đừng quên mua lạp xườn tươi. Lạp xườn đã trở thành món ăn quá đỗi quen thuộc với chúng ta rồi tuy nhiên lạp xườn ở Lạng Sơn thực sự đã nâng lạp xườn lên một tầm cao mới.
Lạp xườn tươi, ngon, thịt chắc được tẩm ướp rất vừa vặn. Khi ăn vẫn ngai ngái lên mùi đặc trưng của thịt khi được ướp với rượu trắng.
Lạp xườn hiện nay đang được bán với giá 250.000 đồng/kg.
Vậy là đi hết chuyến hành trình khám phá 10 món đặc sản Lạng Sơn trứ danh rồi. Đây đều là những món ăn ngon, không chỉ thể hiện nét ẩm thực độc đáo của người dân xứ Lạng mà còn mang giá trị tinh thần vô cùng to lớn. Nếu có dịp đến thăm nơi đây, xin đừng bỏ qua những món ăn ngon đầy hấp dẫn này nhé.
Chúc bạn có một chuyến đi thật vui vẻ và ý nghĩa.
Mai Gấu