Quảng bình không chỉ thu hút du khách 4 phương bởi những địa điểm du lịch nổi tiếng mà còn bởi những món ăn làm “say lòng” biết bao thực khách khi đặt chân tới nơi đây. Dưới đây là bài giới thiệu về 10 đặc sản Quảng Bình để bạn có thể hiểu thêm về nền văn hóa ẩm thực của những người con xứ Quảng.
-
NỘI DUNG CHÍNH BÀI VIẾT
Khoai Deo – đặc sản Quảng Bình – Đồng Hới làm quà
Địa chỉ: 18 Linh Giang, Đồng Hới, Quảng Bình.
Đặc sản Quảng Bình khoai deo được biết đến với cái tên nghe khá lạ tai khiến người ta tò mò muốn khám phá. Được biết đến là miền đất đầy nắng và gió, quê hương của củ khoai, củ sắn bởi thế đã làm nên hương vị đặc trưng riêng mà không nơi nào có được.
Loại đồ ăn này muốn thưởng thức thì phải từ tốn gặm nhấm thì mới cảm nhận được từng chút hương vị. Nhiều người còn cho rằng đây là thứ đặc sản nhai muốn gãy răng nếu như không biết cách thưởng thức.
-
Bánh Khoái
Địa chỉ: quán cô Năm, số 13 Trần Hưng Đạo, Đồng Hới, Quảng Bình.
Khá giống với bánh xèo ở ngoài miền Bắc, bánh khoái mang những hương vị đặc trưng riêng của miền đất Quảng Bình. Nguyên liệu chính để tạo nên loại bánh này là bột gạo, phần nhân được làm từ thịt nạc heo băm nhỏ, tôm bóc vỏ, giá đỗ, nêm nếm gia vị vừa ăn, thưởng thức cùng với các loại rau sống và nước chấm pha chế ngon tuyệt hảo.
-
Cháo Canh Cá Lóc – đặc sản Quảng Bình – Đồng Hới làm quà
Địa chỉ: quán Bà Hồng, 51 Nguyễn Hữu Cảnh, Đồng Hới.
Nằm trong danh sách 10 đặc sản Quảng Bình có cái tên nghe khá lạ tai. Nhiều thực khách thắc mắc không biết chúng có hương vị như thế nào?
Thực chất đây là bánh canh, những sợi bánh canh được làm từ bột gạo trắng kết hợp với bột năng có vị dai dai mềm mềm. Phần cá lóc được chiên vàng ăn kèm với rau cải thái nhỏ và 1 ít hành khô thì mới đậm đà.
-
Đẻn Biển
Địa chỉ: Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại các nhà hàng đặc sản Quảng Bình.
Đẻn biển hay được coi là 1 loại rắn biển có nọc độc cực cao nhưng nó lại trở thành món ăn mang đến giá trị dinh dưỡng cao và là bài thuốc chữa bệnh vô cùng hữu ích. Những con đẻn to thì thường được dùng để ngâm rượu hoặc chế biến món ăn. Nếu muốn thưởng thức 1 bữa tiệc đẻn ra trò thì bạn phải tốn đến hàng triệu đồng.
-
Lẩu Cá Khoai – đặc sản Quảng Bình – Đồng Hới làm quà
Địa chỉ: quán Bình An, ngõ 49 bà Triệu, Đồng Hới.
Lẩu cá khoai Quảng Bình lọt vào top 100 món ăn đặc sản Việt Nam nổi tiếng được rất nhiều thực khách biết đến. Ngày nay lẩu cá khoai có ở rất nhiều nơi nhưng muốn thưởng thức chuẩn vị nhất phải ghé qua Quảng Bình.
Muốn có được 1 nồi lẩu ngon phải chọn lựa được những con cá khoai tươi, dày thịt. Nồi nước lẩu phải thơm, đậm vị, khi nước lẩu sôi thì nhúng qua cá rồi vớt ra ăn nóng hổi, ăn kèm với bún và rau sống thì mới tuyệt vời làm sao.
-
Ốc Ruốc
Địa chỉ thưởng thức ốc ruốc: Quán ốc Phương Hà, tiểu khu 15, phường Bắc Lý, Đồng Hới.
Ốc ruốc được biết đến là món ăn đặc sản Quảng Bình, là thứ ăn chơi cho vui miệng, ăn vào không thấy no mà chỉ thấy thèm, ăn hoài mà không thấy chán.
Loại ốc này chỉ có 1 chút thịt bằng chân tăm xỉa răng, ấy thế mà bé thế mà lại có võ đấy. Thịt ốc không những thơm mà lại có vị ngọt lạ lùng, con ốc trưởng thành to nhất cũng chỉ bằng cái khuy áo.
-
Mắm Lẹp – đặc sản Quảng Bình – Đồng Hới làm quà
Địa chỉ: được bày bán rất nhiều tại các khu chợ Đồng Hới, Chợ Ga, chợ Tréo,..
Là loại mắm được chế biến từ những con cá lẹp nhỏ, thân mình mềm nhũn, lép kẹp. Đây là món đặc sản được những người “sành ăn” đánh giá là cực ngon, là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm gia đình. Loại cá này thường được muối xổi với muối, ép vài 3 hôm là đã ra thành phẩm.
Bạn có thể thưởng thức bằng cách um mỡ hành, ăn kèm với rau mưng, cơm trắng. Bởi thế mà người ta mới có câu” Mắm lẹp mà kẹp rau mưng, ông ăn to miếng bà trừng mắt lên”.
-
Sò Huyết Sông Roòn
Địa chỉ: Ghé thăm chợ Cảnh Dương để mua sò huyết tươi sống hoặc 1 số nhà hàng gần biển Nhật Lệ để thưởng thức.
Sông Roòn được biết đến là con sông có rất nhiều loại sò huyết thơm ngon hảo hạng. Là hương vị rất đặc trưng mà thiên nhiên ban tặng cho miền đất đầy nắng và gió.
Được đánh giá là 1 trong 10 đặc sản Quảng Bình đã làm “đốn tim” rất nhiều thực khách. Những con sò huyết được chế biến hết sức công phu, tỉ mỉ để làm nên món ăn vô cùng hấp dẫn.
-
Gỏi Cá Nghéo
Địa chỉ: Nếu muốn thưởng thức, hãy ghé qua những nhà hàng ven bãi biển Nhật Lệ nhé.
Gỏi cá nghéo, món đặc sản Quảng Bình được rất ít người biết đến. Cá nghéo có họ hàng với loài cá mập, thịt rất nạc và ít mỡ. Lọt vào danh sách những loại cá quý hiếm nên bạn phải đi đúng dịp mới có cơ hội thưởng thức. Cá nghéo có từ 1-3kg làm gỏi ăn là ngon nhất.
Những thớ thịt cá tươi ngon được chế biến sạch sẽ, ướp với các loại gia vị để loại bỏ mùi tanh. Lưu ý là món ăn này không dành cho những người bụng dạ kém đâu nha.
-
Ruốc Muối – đặc sản Quảng Bình – Đồng Hới làm quà
Địa chỉ: các cửa hàng khu vực gần bãi biển Nhật Lệ.
Món ăn cuối cùng trong số 10 đặc sản Quảng Bình mà chúng tôi muốn giới thiệu đến đó chính là ruốc muối, món ăn mang đậm đà hương vị biển. Là món ăn vô cùng giản dị nhưng cũng trở nên quá quen thuộc với những người con Quảng Bình.
Ruốc muối phải trải qua rất nhiều giai đoạn tỉ mỉ thì mới làm ra được 1 sản phẩm ngon và đảm bảo vệ sinh. Hũ ruốc chuẩn vị nhất phải có màu đỏ tươi, độ mặn vừa phải, không đặc quá mà cũng không được loãng quá.
Hi vọng rằng với những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ, bạn sẽ bỏ túi được những kinh nghiệm hữu ích cho bản thân khi du lịch nơi đây. Và đừng bỏ lỡ cơ hội để được thưởng thức đặc sản Quảng Bình ngon ngất ngây này nhé.
Mai Gấu