Nếu có dịp đến Thanh Hóa, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức ẩm thực phong phú nơi đây bạn nhé! Bài viết dưới đây sẽ mách bạn 20 món ngon Thanh Hóa thú vị.
1.Chả tôm
Chả tôm là món ngon Thanh Hóa cầu kỳ và tỉ mỉ. Phần nhân được làm từ tôm tươi bóp với gấc, hành phi cùng thịt ba chỉ. Sau đó, nhân được lớp vỏ bánh phở bao bọc. Chả tôm không rán mà được nướng trực tiếp trên than hoa nên không gây ngấy.
2.Bánh khoái tép
Bánh khoái có mùi thơm đặc trưng. Tuy vỏ bánh rất giòn và mỡ nhưng nhờ nhân bên trong là bắp cải, rau cần, tép đồng nên bánh không tạo cảm giác ngấy.
Đặc biệt nhất là nước chấm của món bánh này hoàn toàn được làm từ nước mắm cốt cá, mang lại hương vị đậm đà dễ chịu.
Địa chỉ: phố Hàn Thuyên, Đào Duy Từ, Tô Vĩnh Diện…tp Thanh Hóa
3.Nem chua đủ thể loại
Nhắc đến món ngon Thanh Hóa, không thể bỏ qua nem chua. Ít ai biết rằng nem chua cũng có nhiều loại khác nhau. Nào là nem vuông, nem dài, nem cối, nem oản…vv rất đa dạng . Vị của nem bùi bùi, ăn kèm với các loại lá tươi sống.
Địa chỉ: vỉa hè các phố Đinh Lễ, Tô Vĩnh Diện, Ngọc Trạo… tp Thanh Hóa.
4.Bánh ích
Bánh ích có nhân tôm thịt, tôm to và tươi nên ăn rất ngọt. Món bánh này ăn kèm nước chấm chua cay rất thú vị. Khi ăn bánh ích, bạn sẽ cảm thấy bột bánh tan trong miệng, một chút hành lá rải bên trên càng tăng phần thơm và hấp dẫn. Viên bánh tròn tròn nhỏ xinh trông vô cùng đẹp mắt.
Địa chỉ: các chợ Vườn Hoa, Tây Thành hoặc một vài quán vỉa hè trên phố Đinh Lễ.
5.Cháo lươn, miến lươn Bà Nhường
Hiếm có nơi nào bán miến lươn nước mà bát to và nhiều lươn như ở đây. Lươn thơm, không bị tanh, giá chỉ từ hai mươi đến ba mươi ngàn một bát. Khách hàng thưởng thức miến lươn Bà Nhường đều khen là nước dùng đậm đà, có vị ngọt của xương và thịt lươn.
Quán ngon Thanh Hóa Bà Nhường có không gian cả trong nhà và vỉa hè. Chủ quán rất thân thiện, nhiệt tình.
Địa chỉ: 74 Trần Cao Vân, tp Thanh Hóa.
6.Bánh cuốn
Bánh cuốn là món ngon Thanh Hóa được nhiều người biết tới. Lý do là bởi lớp vỏ bánh dai hơn ở những địa phương khác. Đặc biệt là bánh rất thơm, ăn nguội mà vẫn ngon như ăn nóng. Phía trên bánh rắc nhiều hành khô, tạo vị giòn, không gây ngấy. Bánh ở đây cũng ăn kèm với chả quế và thịt viên. Nước chấm nóng hổi, vừa miệng rất dễ ăn
Địa chỉ: Tống Duy Tân, Trần Phú, Lê Quý Đôn…
7.Bánh mỳ Nam Hà
Bánh mỳ Nam Hà có truyền thống lâu đời, lúc nào cũng đông khách. Bánh mỳ ở đây được nướng nóng giòn, phần nhân đa dạng cho bạn tha hồ lựa chọn. Kèm theo nhân bánh mỳ chính là nước sốt với công thức bí mật. Quán bánh mỳ Nam Hà rất đông khách nhưng phục vụ lúc nào cũng chu đáo và tận tình, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Địa chỉ: phố Trường Thi
8.Bánh đa Minh Châu
Bánh đa Minh Châu được coi là một trong những món ngon Thanh Hóa từ lâu đời. Bánh được làm từ bột gạo sạch, nguyên chất nên rất thơm. Bánh Đa Minh Châu không chỉ giòn mà còn thơm mùi vừng nướng. Loại bánh này thường được ăn kèm với hến xào.
9.Bánh răng bừa
Món bánh giản dị này được gói trong lớp lá dong hoặc lá chuối nên thoang thoảng mùi thơm của lá. Nhân bánh khá quen thuộc: hành khô, hạt tiêu, mộc nhĩ, thịt lợn. Bánh ăn khi nóng thì mềm, khi nguội mang lại cảm giác sần sật khá thú vị. Nếu bạn muốn có một bữa sáng nhanh khi đến Thanh Hóa, hãy ăn thử bánh răng bừa, vừa tiện lợi vừa hấp dẫn.
10.Ốc mút chùa Thanh Hà
Ốc mút có cách ăn và hương vị độc đáo, lạ lẫm. Khi ăn, thực khách phải cắt đuôi con ốc và mút cho ruột ốc ra. Ốc mút chùa Thanh Hà được tẩm ướp với nhiều loại gia vị, đặc biệt là sả tạo nên cảm giác cay nồng. Món này hơi khó ăn vì bạn cần khéo léo để lấy phần thịt ốc. Tuy nhiên khi ăn sẽ cảm thấy rất thỏa mãn vì thịt ốc dai, thơm mà mặn vị biển.
Địa chỉ: Chùa Thanh Hà, phố Bến Ngự
11.Ốc Hương Hòa
Nếu bạn muốn thưởng thức nhiều loài ốc khác nhau thì nên đến ốc Hương Hòa. Ở đây không chỉ có ốc ngon mà nước chấm còn rất xuất sắc nữa. Nước chấm đậm đà, hơi ngọt, thơm mùi sả mùi chanh. Quán có ưu điểm sạch sẽ, dễ tìm và thân thiện.
Địa chỉ: 277 Ngô Quyền, tp Sầm Sơn, Thanh Hóa.
12.Bánh nhè
Nhìn qua sẽ thấy bánh nhè khá giống bánh trôi nước, tuy nhiên món ngon Thanh Hóa này cũng rất đặc biệt. Phần vỏ dẻo thơm với thành phần chính là gạo nếp, bên trong lớp vỏ chỉ có đậu xanh bóp với dừa bào nhỏ. Đáng chú ý là bánh được nấu với đường mật mía và gừng nên thơm vô cùng, vị ngọt cũng thanh mát.
Địa chỉ: chợ Vườn Hoa…
13.Mắm tép
Mắm tép Thanh Hóa vốn đã nổi tiếng từ thời xa xưa, nức tiếng khắp thiên hạ. Đây chính là đặc sản tiến vua rất quý.
Tép để làm nên loại mắm này không phải tép thường mà là tép bắt được ở khúc sông Hoạt. Để làm nên một hũ mắm tép, người Thanh Hóa phải mất một năm ủ. Đặc biệt là thay vì có màu nâu sậm, mắm tép ở đây lại có màu vàng đẹp mắt như màu mật ong. Quả thật rất hấp dẫn.
Địa chỉ: làng Đình Trung ở Hà Yên, huyện Hà Trung, Thanh Hóa.
14.Gỏi cá nhệch
Món ngon Thanh Hóa gỏi cá nhệch rất tươi ngon. Thịt cá được thái thành những lát đẹp mắt, vừa miệng, tẩm ướp cùng nhiều loại gia vị khác nhau. Gỏi cá nhệch không tanh nhờ quá trình bóp bằng chanh tươi. Độc đáo nhất là phần da cá rán giòn, ăn kèm với gỏi.
15.Bánh gai Thọ Xuân
Phần vỏ của món bánh này rất cầu kỳ. Người thợ phải xay lá gai lấy nước rồi trộn với gạo nếp, sau đó mới có thể nặn thành vỏ bánh. Nhân bánh chủ yếu là đậu xanh, thêm ít hạt sen, mỡ lợn, dừa bào sợi làm điểm nhấn. Bánh gai Thọ Xuân thích hợp để ăn sáng hoặc ăn vặt. Khi ăn nếu nhấm nháp thêm chén trà nóng thì sẽ hấp dẫn vô cùng.
Địa chỉ: làng Mía, xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân.
16.Canh lá đắng
Lá đắng mọc hoang dã nơi núi rừng, người Thanh Hóa từ xưa đã mang loại cây này về trồng bởi vị ngon của nó. Lá đắng nấu canh rất mát và thanh, có thể nấu cùng thịt gà, thịt lợn, cá rô, lòng gà đều được. Ban đầu khi ăn, thực khách có thể cảm thấy hơi đăng đắng nhưng càng ăn càng thấy ngọt và mát.
Địa chỉ: làng dân tộc Mường ở Ngọc Lặc, Thanh Hóa.
17.Dê ủ trấu Nga Sơn
Thịt dê ở Nga An, Nga Sơn là món ngon Thanh Hóa có tiếng. Đặc biệt là dê ủ trấu, món ăn này không chỉ độc đáo mà còn rất kỳ công.
Dê được nướng nguyên con bằng cách phủ trấu lên trên và thui cho đến khi chín. Trong bụng dê được nhồi nhiều lá sả nên thịt đượm mùi thơm. Cái hay ở đây là thịt dê không chín hẳn, bên trong hơi tái mà bên ngoài vẫn vàng rộm.
Địa chỉ: Nga An, Nga Sơn, Thanh Hóa
18.Chè lam Phù Quảng
Chè Lam có hương vị ngọt ngào, dai dai dùng để ăn vặt rất thích. Vừa uống trà vừa ăn chè lam, thực khách sẽ cảm thấy vô cùng thú vị. Đặc biệt là lớp bột đường bọc bên ngoài tạo nên vị bùi nơi đầu lưỡi. Chút gừng cay cay trộn cùng bột bánh mang lại mùi thơm hấp dẫn. Không chỉ vậy, du khách có thể mua đặc sản này về làm quà nhờ sự nhỏ gọn và lâu hỏng của chè lam.
Địa chỉ: huyện Vĩnh Lộc, Thanh Hóa.
19.Cá rô Đầm Sét
Có thể nói cá rô Đầm Sét là món quà quý mà thiên nhiên đã ban tặng cho người Thanh Hóa. Mỗi con các chỉ bé bằng hai đầu ngón tay nhưng rất béo. Khi rán giòn lên hoặc nấu canh thì nhiều thịt, ít xương lại không tanh.
Món cá rô này thường được ăn kèm với tương bần hoặc nước mắm, thêm chút gia giảm như ớt, gừng chanh thì đã ăn là sẽ nghiện.
20. Vịt Cổ Lũng
Loại vịt này có xương rất bé, do nuôi thả tự nhiên. Vịt Cổ Lũng kiếm ăn từ các khe suối và uống nước ở nguồn chảy từ núi đá nên thịt chắc, ít mỡ lại thơm chứ không hoi. Thịt vịt Cổ Lũng càng ăn càng thấy nghiền vì cách tẩm ướp vừa vặn, nướng đủ chín tới, đậm đà hương vị vùng sơn cước.
Địa chỉ: vùng cao Bá Thước, Pù Lũng, Thanh Hóa.
Trên đây là 20 món ngon Thanh Hóa đặc sắc, chúc bạn có một chuyến đi vui vẻ và nhiều kỷ niệm đẹp!
Thực hiện: Minh Duyên